Većina slučajeva registrovana u Kaliforniji, tri hospitalizacije i upozorenja regulatornih tela na rizik od sirovog mleka i sira
Američka kompanija Raw Farm, proizvođač mlečnih proizvoda iz Kalifornije, povezana je sa devet slučajeva infekcije bakterijom E. coli koji su zabeleženi u periodu od septembra 2025. do februara 2026. godine, pokazuju podaci zdravstvenih organa SAD. Slučajevi su registrovani u Kaliforniji, Teksasu i Floridi, pri čemu je najveći broj obolelih iz Kalifornije.
Prema navodima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) i Agencije za hranu i lekove (FDA), izvor zaraze je sirovo mleko i sirovi čedar sir iz asortimana kompanije Raw Farm. Sedam od ukupno devet obolelih konzumiralo je proizvode ove kompanije – pet osoba je navelo konzumaciju sirovog čedar sira, dok su dve pile sirovo mleko ovog proizvođača. Više od polovine obolelih su deca mlađa od pet godina.
Do sada su tri osobe hospitalizovane, a kod jedne je razvijen ozbiljan oblik bubrežne komplikacije povezane sa E. coli infekcijom. Nije bilo prijavljenih smrtnih slučajeva. Stručnjaci su analizom uzoraka utvrdili da sojevi bakterije iz svih slučajeva pokazuju blisku genetsku srodnost, što ukazuje na zajednički izvor kontaminacije.
Sirovi mlečni proizvodi, kako ističu zdravstveni zvaničnici, nisu pasterizovani i zbog toga predstavljaju povećan rizik za pojavu opasnih bakterija, uključujući E. coli, salmonelu i listeriju. Zvaničnici posebno upozoravaju roditelje na povećan rizik za decu, koja su najosetljivija na ovakve infekcije.
FDA je zatražila od kompanije Raw Farm da dobrovoljno povuče sirovi čedar sir sa tržišta, ali kompanija na to nije pristala, što je izazvalo pozive zakonodavaca i javnosti na jaču regulatornu intervenciju. Inspektori su sproveli kontrolu u pogonima Raw Farm, ali nijedan uzorak proizvoda nije bio pozitivan na E. coli tokom ove faze istrage. Uprkos tome, zvaničnici iz Masačusetsa izdali su posebno upozorenje građanima da odlože sve proizvode sirovog čedar sira marke Raw Farm dok istraga traje.
Iako do sada nije izdato obavezno povlačenje proizvoda, FDA razmatra dalje korake kako bi sprečila širenje infekcija. Situacija ukazuje na potrebu za pojačanom kontrolom i praćenjem sirovih mlečnih proizvoda na američkom tržištu, uz poseban naglasak na zaštitu najmlađe populacije.
Source: https://www.ibtimes.com/e-coli-infection-outbreak-linked-raw-milk-cheese-sickens-9-across-us-3800490
