Madagaskar gubi monopol sa 80% tržišnog udela, dvostruka žetva i kontrola kvaliteta u Ugandi donose stabilizaciju cena
Globalno tržište vanile, na kome je Madagaskar tradicionalno dominirao sa oko 80 odsto ukupne ponude, suočilo se sa značajnim promenama u protekloj deceniji. Cena ove dragocene začinske biljke, poznate i kao „zeleno zlato”, dostigla je vrhunac 2017. godine, kada je iznosila gotovo 600 dolara po kilogramu, što je vanilu učinilo drugom najskupljom začinom na svetu, odmah posle šafrana. Međutim, do 2024. godine, tržišna cena vanile drastično je pala i iznosi oko 50 dolara po kilogramu (približno 5.850 dinara), prema zvaničnim podacima sa tržišta sirovina.
Uzrok velike nestabilnosti cena leži u prevelikoj zavisnosti globalne industrije od Madagaskara. Ova afrička zemlja godinama je obezbeđivala glavninu svetske ponude, što je tržište činilo izuzetno ranjivim na klimatske nepogode, krađe, preuranjenu žetvu i promene regulatornih okvira. Svaki poremećaj na Madagaskaru imao je direktan efekat na cene i snabdevanje širom sveta, dovodeći do oscilacija koje su otežavale poslovanje prehrambenim i kozmetičkim kompanijama.
U poslednje vreme, sve veći broj internacionalnih brendova, uključujući kompanije poput Ben & Jerry’s i Nielsen-Massey, počeo je da se okreće Ugandi kao alternativnom dobavljaču. Uganda se izdvojila zahvaljujući mogućnosti da ima dve žetve godišnje, poboljšanim standardima kontrole kvaliteta i rastućoj potražnji velikih kupaca. Ovakva diversifikacija izvora snabdevanja doprinosi većoj stabilnosti globalnog tržišta vanile i omogućava da se cena ovog začina zadrži na pristupačnijem nivou za industrijske korisnike i krajnje potrošače.
Tržišni analitičari ističu da dvosezonska žetva u Ugandi omogućava brendovima bolju planiranost nabavki i manju izloženost riziku od poremećaja u lancu snabdevanja. Pored toga, unapređenja u sistemima kontrole kvaliteta dovela su do toga da vanila iz Ugande sve više zadovoljava stroge standarde velikih multinacionalnih kompanija.
Pad cene sa 600 na 50 dolara po kilogramu u periodu od 2017. do 2024. godine stvorio je pritisak na proizvođače, ali istovremeno i otvorio vrata za širu upotrebu prirodne vanile u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Očekuje se da će dalji razvoj tržišta vanile zavisiti od uspeha Ugande u održavanju visokog kvaliteta i stabilne ponude, kao i od sposobnosti drugih proizvođača da odgovore na zahteve globalnih brendova.
Prema poslednjim analizama, diversifikacija izvora vanile, uz rastuću ulogu Ugande, može doprineti dugoročnom smanjenju volatilnosti cena na globalnom tržištu, što je značajna vest za sve učesnike u industriji začina.
