Malina, jagoda, kupina i borovnica prednjače po profitabilnosti, ali su troškovi rada i klimatski rizici ključni faktori
Prema analizama domaćih stručnjaka, u Srbiji su u poslednjih nekoliko godina najprofitabilnije bile voćarske kulture, posebno malina, jagoda, kupina, borovnica, leska, trešnja, kajsija i vinova loza. Najveća vrednost ostvarena je upravo gajenjem jagodastih voćnih vrsta, ali značajni troškovi radne snage, naročito prilikom berbe, umanjuju konačnu finansijsku dobit proizvođača.
Stručnjaci upozoravaju da ne postoji univerzalna formula za uspeh u poljoprivredi u Srbiji, posebno zbog izraženih klimatskih promena i globalnih poremećaja, poput rata u Iranu i Ukrajini, koji utiču na lance snabdevanja i cene inputa. Kvalitet zemljišta, dostupnost radne snage, veličina i oblik parcela, kao i sigurnost tržišta, predstavljaju ključne faktore u donošenju odluke o pokretanju proizvodnje.
Profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu Bojan Dimitrijević ističe da su poslednjih godina primećene značajne oscilacije u prinosima, obimu proizvodnje, kvalitetu roda i tržišnim cenama. Ove promene posledica su ekstremnih klimatskih uslova, fragmentisanih zemljišnih poseda, ograničene dostupnosti savremenih tehnologija i sistema zaštite od nepogoda, kao i nestabilnosti u lancima snabdevanja materijalima i radnom snagom.
Pri pokretanju biljne proizvodnje, savetuje se detaljna analiza resursa: da li se koristi sopstveni ili pozajmljeni kapital, kakav je nagib terena, tip zemljišta, prethodna upotreba parcela, dostupnost mehanizacije i radne snage, kao i blizina tržišta ili prerađivačkih kapaciteta. Posebno je važno izraditi poslovni plan, jer se greške u odabiru višegodišnjih zasada teško ispravljaju i mogu dovesti do značajnih gubitaka.
Rat u Iranu utiče na globalno snabdevanje energentima i azotnim đubrivima, posebno ureom, zbog čega dolazi do promena u transportnim rutama i rasta cene gotovih proizvoda. Ova neizvesnost dodatno komplikuje procenu profitabilnosti poljoprivredne proizvodnje u Srbiji.
Period povraćaja uloženih sredstava zavisi od izabrane kulture, a proizvođači moraju biti spremni na oscilacije u cenama i potražnji. Iako malina, jagoda, kupina i borovnica ostvaruju najvišu vrednost proizvodnje, velike oscilacije u tržišnim cenama i visokim troškovima berbe zahtevaju oprezan pristup i detaljno planiranje.