Rast cena paradajza izazvao nezadovoljstvo potrošača i restoratera, prehrambeni sektor pogođen poskupljenjima u 2026. godini
Cene paradajza u Sjedinjenim Američkim Državama beleže značajan rast tokom 2026. godine, što je izazvalo ogorčenje među potrošačima i zabrinutost u ugostiteljskom sektoru. Prema zvaničnim podacima, paradajz je postao ključni simbol inflacije u američkoj prehrambenoj industriji, a povećanje cena direktno je uticalo na tokove nabavke i potrošnje u maloprodaji i restoranima.
Restorateri ističu da su zbog viših cena paradajza prinuđeni da koriguju jelovnike i smanje marže, dok kupci sve češće izbegavaju proizvode koji su doživeli največu stopu poskupljenja. Situacija na tržištu dovela je do toga da se paradajz, nekada svakodnevna namirnica, sada smatra luksuzom za deo potrošača, navode analize sa tržišta prehrambenih proizvoda.
Analitičari naglašavaju da su na rast cena paradajza uticali više faktora, uključujući poremećaje u lancu snabdevanja, vremenske nepogode koje su pogodile proizvođače, kao i rast troškova transporta i energije. Time je povećanje troškova postalo lančano, što se reflektovalo i na cene ostalih povrtarskih kultura u prodavnicama širom SAD.
Predstavnici ugostiteljske industrije ističu da su prinuđeni da smanjuju količinu paradajza u jelima ili da pribegavaju alternativama, što direktno utiče na kvalitet usluge i zadovoljstvo gostiju. Potrošači na društvenim mrežama dele primere povećanih cena i izražavaju nezadovoljstvo zbog pada kupovne moći u segmentu osnovnih namirnica.
Prema ekonomskim analizama, očekuje se da će se cenovni pritisci na tržištu povrća nastaviti ukoliko se ne stabilizuju uslovi proizvodnje i logistike. Rast cena paradajza postao je indikator šireg talasa inflacije u prehrambenom sektoru, sa direktnim posledicama na svakodnevne troškove stanovništva i poslovanje ugostiteljskih objekata.
