Iran, drugi najveći proizvođač, zaustavio izvoz zbog rata, dok potražnja raste zahvaljujući globalnim konditorskim trendovima
Cene pistaća, poznatih kao ‘zeleno zlato’ u Iranu, Turskoj i na Siciliji, dostigle su najviši nivo u poslednjih osam godina usled blokade izvoza iz Irana, navodi se u poslednjim ekonomskim analizama. Ova situacija je rezultat rata na Bliskom istoku, što je dovelo do akumulacije velikih zaliha u iranskim skladištima i otežanog kontakta između proizvođača i međunarodnih kupaca zbog gotovo potpunog prekida interneta u zemlji.
Behnam Hejdaripur, direktor kompanije Borna Foods, koja snabdeva glavne britanske trgovce pistaćima, izjavio je da su fluktuacije cena ekstremne i da je tržište teško predvideti. Iran kao drugi najveći proizvođač pistaća u svetu, suočen je sa nemogućnošću izvoza u trenutku kada globalna potražnja beleži rast, prvenstveno zbog popularnosti proizvoda kao što je “dubai čokolada”, u kojoj su pistaći osnovni sastojak.
Tržišni tokovi pokazuju da je prekid izvoza iz Irana značajno poremetio snabdevanje, dok konkurentske zemlje poput Turske i Sicilije nisu u mogućnosti da u potpunosti nadomeste izostanak iranskog pistaća. Konditorska industrija, naročito segment luksuznih proizvoda, beleži povećanu potrošnju, što dodatno utiče na rast cena ovog proizvoda na svetskom tržištu.
Prema rečima Hejdaripura, trenutna situacija otežava komunikaciju sa dobavljačima u Iranu, što dodatno komplikuje logistiku i snabdevanje na međunarodnom nivou. “Fluktuacije cena su ekstremne i veoma je teško predvideti tržište”, naveo je direktor Borna Foods, opisujući izazove sa kojima se suočavaju distributeri i trgovci.
Impikacije trenutne blokade izvoza odražavaju se na celokupnu industriju, povećavajući troškove za proizvođače čokolade i drugih proizvoda koji koriste pistaće kao ključnu sirovinu. Za sada, nema naznaka kada bi se izvoz iz Irana mogao normalizovati, dok povećana potražnja i dalje podiže cene na globalnom tržištu.
Pistaći iz Irana tradicionalno čine značajan deo svetske ponude ovog orašastog ploda, pa trenutna situacija ima direktne posledice i na inflatorne pritiske u segmentu konditorske industrije. Očekuje se da će tržište pistaća ostati nestabilno sve dok se ne reše problemi sa izvozom i komunikacijom iz ove bliskoistočne zemlje.
Source: https://www.bizsrbija.rs/vesti/zlatni-pistaci-zbog-rata-u-iranu-cene-dostigle-osmogodisnji-maksimum
