Metoda podrazumeva korišćenje svih zaliha pre novih troškova, čime se smanjuje bacanje hrane i impulsivne kupovine
U uslovima rastuće inflacije i povećanih troškova života, praksa poznata kao ‘obrnuta kupovina’ (backwards shopping) postaje sve popularnija među domaćinstvima koja žele da ostvare konkretnu uštedu. Prema dostupnim ekonomskim analizama, primenom ovog pristupa moguće je smanjiti godišnje troškove za osnovne potrepštine i do 700 evra, oslanjajući se na racionalno korišćenje postojećih zaliha namirnica i izbegavanje nepotrebnih kupovina.
Metodologija ‘obrnute kupovine’ bazira se na dva ključna koraka. Prvi je potpuno iskorišćavanje svega što se već nalazi u domaćinstvu – od hrane u frižideru i zamrzivaču, do zaliha u ostavi. Drugi korak podrazumeva odlazak u prodavnicu tek kada su sve postojeće rezerve potrošene, što smanjuje rizik od bacanja hrane i trošenja novca na impulsne kupovine. Ovakva praksa se pokazala posebno delotvornom u zemljama sa visokim stepenom bacanja hrane, kao što je slučaj sa Francuskom gde je, prema podacima Agencije za zaštitu životne sredine i upravljanje energijom (Ademe), prosečan građanin odgovoran za 61 kg prehrambenog otpada godišnje.
Ekonomski efekti ove metode ogledaju se u direktnom smanjenju mesečnih izdataka, ali i u dugoročnom očuvanju kućnog budžeta. Ušteda od 700 evra godišnje može biti značajna u odnosu na prosečnu platu u Srbiji, a dodatno doprinosi i smanjenju ekološkog otiska kroz odgovorno upravljanje resursima.
S obzirom na rast potrošačkih cena i pritiske na kućni budžet, stručnjaci preporučuju sistematsko planiranje potrošnje i redovno praćenje zaliha kao osnovu za finansijsku stabilnost. Trend ‘obrnute kupovine’ dobija sve više pristalica na društvenim mrežama, gde korisnici dele iskustva i savete kako optimalno organizovati kupovinu i skladištenje hrane.
Iako ne postoje zvanične izjave kompanija ili regulatornih tela povodom ovog trenda, dostupni podaci ukazuju da bi šira primena ove strategije mogla značajno uticati na smanjenje ukupnog prehrambenog otpada na nacionalnom nivou i rasteretiti potrošače u periodima inflatornih pritisaka. Pored individualne koristi, odgovorno ponašanje potrošača može imati i pozitivne efekte na ukupnu ekonomiju, smanjujući potražnju za robom široke potrošnje i podstičući racionalizaciju troškova.
Source: https://biznis.telegraf.rs/info-biz/4313919-kako-da-ustedite-u-do-700-evra-vazna-su-samo-dva-koraka
