Preko 70% korisnika GLP-1 lekova smanjuje kalorijski unos, izazivajući reakciju proizvođača hrane i restorana
Sve veća upotreba GLP-1 lekova, kao što su Ozempic i Zepbound, menja navike ishrane Amerikanaca i prisiljava prehrambenu industriju i restorane da prilagode svoju ponudu. Prema podacima KFF Health Tracking Poll, otprilike jedan od osam odraslih u SAD trenutno koristi neki od ovih lekova, što predstavlja značajan segment potrošača. EY-Parthenon istraživanje iz prošlog proleća pokazuje da 70% korisnika GLP-1 terapije koji su smanjili unos kalorija navode da manje grickaju između obroka.
Restorani i prehrambene kompanije suočavaju se s novim izazovima ali i prilikama. Mnogi brendovi već testiraju manje porcije i proizvode sa većim udelom proteina i vlakana, prateći promene u potrošačkom ponašanju. Neki restorani, poput Clinton Hall-a u Njujorku, uvode “mini obroke” koji su posebno dizajnirani za goste koji koriste GLP-1 lekove i preferiraju manje porcije.
Ova promena navika ima potencijal da utiče na celokupno tržište hrane i pića. S obzirom na to da GLP-1 lekovi pomažu u kontroli apetita i podstiču osećaj sitosti, očekuje se da će potrošnja brze hrane i visokokaloričnih proizvoda opadati, dok će tražnja za nutritivno bogatijim i manjim obrocima rasti. Restorani i proizvođači hrane koji brzo reaguju na ove promene mogli bi da zadrže konkurentsku prednost na tržištu.
Stručnjaci ističu da ova dinamika donosi i rizike, jer tradicionalni modeli rasta u industriji hrane zavise od većeg volumena i čestih obroka. S druge strane, prilagođavanje inovativnim potrebama potrošača na GLP-1 terapiji može otvoriti vrata novim proizvodima i segmentima.
U širem kontekstu, promene u ishrani pod uticajem GLP-1 lekova mogu imati implikacije na zdravstveni sistem SAD, ali i na globalnu prehrambenu industriju ako se trend proširi i na druge zemlje. Za poređenje, prosečna porodica u Srbiji troši oko 60.000 dinara mesečno na hranu, dok promene u potrošnji slične ovima na američkom tržištu mogu znatno promeniti strukturu ponude i kod nas u narednim godinama.
Source: https://www.cnbc.com/2026/03/21/glp-1-diets-restaurants-protein-fiber-weight-loss-drugs.html
