U proseku 4.665 radnih mesta ostalo nepopunjeno, nedostatak kvalifikovane radne snage najveći u sektoru prerade mesa
Nemačka beleži ozbiljan pad broja zaposlenih u sektoru prerade mesa, sa smanjenjem od 40 odsto tokom 2025. godine, prema analizi Centra za kompetencije za pružanje profesionalne radne snage. Tokom te godine, u proseku 4.665 radnih mesta za mesare ostalo je nepopunjeno zbog nedostatka kvalifikovanih kandidata – što je za 40 odsto više u odnosu na prethodnu godinu.
Ovaj trend predstavlja najveći rast deficita stručnjaka u poređenju sa svim drugim profesijama na nemačkom tržištu rada. Analiza ukazuje da je nedostatak mesara postao posebno izražen još 2024. godine, kada su stručnjaci već upozoravali na mogućnost daljeg pogoršanja situacije.
Kao razlog za ovakvo stanje navodi se smanjeno interesovanje mladih za ovu profesiju, kao i zahtevi tržišta za sve višim stepenom stručnosti i kvalifikacija. Sektorska udruženja ističu da se tradicionalni zanati nalaze pod pritiskom zbog promena u navikama potrošača, rasta konkurencije iz inostranstva i demografskih izazova.
Stručnjaci za tržište rada ocenjuju da je situacija u mesarskoj industriji alarmantna, jer nedostatak kadra direktno utiče na lanac snabdevanja, cenu i kvalitet proizvoda. Prema dostupnim podacima, nijedna druga struka u Nemačkoj nije zabeležila tako visok porast broja nepopunjenih pozicija u protekloj godini.
Iako se posledice već osećaju na tržištu, industrija i relevantne institucije još nisu predstavile konkretne mere za prevazilaženje ovog deficita. Pitanje obezbeđivanja kvalifikovane radne snage ostaje ključno za održivost sektora prerade mesa, a očekuje se da će se problem nastaviti i u narednim godinama ukoliko se trendovi ne promene.