Stroža pravila Evropske unije zahtevaju ulaganja u ekološku ambalažu i preciznije označavanje, što će uticati na cene proizvoda
Srpski proizvođači hrane već su u velikoj meri uskladili poslovanje sa regulativom Evropske unije, pri čemu je oko 90 odsto poslovanja usklađeno sa važećim standardima, izjavio je Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije. Najnovije izmene propisa, koje je podržao Evropski parlament, uvode dodatne zahteve u oblasti označavanja proizvoda i ambalaže, sa posebnim naglaskom na zabranu korišćenja naziva kao što su „slanina“ ili „odrezak“ za proizvode koji ne sadrže meso.
Budimović je naveo da su meso, mleko i drugi animalni proizvodi posebno u fokusu zbog svoje osetljivosti, te nove regulative predstavljaju logičan nastavak napora da se tržište dodatno uredi. Osim deklarisanja, uvođenje ekoloških standarda postaje sve važnije, pa se očekuje prelazak sa plastičnih na biorazgradive materijale, što će zahtevati nova ulaganja proizvođača.
Prema njegovim rečima, promene u ambalaži i načinu pakovanja neće stupiti na snagu odmah, jer je reč o kompleksnom i skupom procesu za proizvođače. Dodatno, u fokusu su i ugovori između proizvođača i velikih trgovinskih lanaca, sa ciljem da se kroz transparentnije i poštenije prakse zaštite i proizvođači i potrošači.
Budimović je istakao da srpski proizvođači koji već izvoze na tržište Evropske unije, imaju standarde koji su u određenim slučajevima i stroži od evropskih. Najveći izazov vidi u investicijama u ekološke procese i novu ambalažu, dok se u oblasti označavanja proizvoda očekuju nadogradnje postojećeg sistema, a ne radikalne izmene proizvodnih procesa.
Uticaj novih propisa na cene hrane, prema Budimoviću, je izvestan. On je upozorio da će poskupljenja biti neminovna, ne samo zbog regulative, već i zbog povećanja cena energenata, đubriva i problema u transportu. Jasnija procena mogućih promena očekuje se nakon žetve pšenice, budući da su svi ključni inputi u proizvodnji već poskupeli, što će se neminovno odraziti na krajnju cenu prehrambenih proizvoda na tržištu.