Cena hamburgera u Splitu izjednačena sa prestižnim sportskim događajem, dok kafa u kafićima premašuje regionalne proseke
Tokom jula, u jeku glavne turističke sezone, cene osnovnih prehrambenih proizvoda u Splitu dostigle su nivoe koji su uporedivi sa najskupljim sportskim manifestacijama u Evropi. Prema aktuelnim podacima sa terena, cena hamburgera u popularnim ugostiteljskim objektima u Splitu iznosi koliko i na Vimbldonu, jednom od najpoznatijih teniskih turnira na svetu. Ova izjednačenost u cenama izazvala je pažnju javnosti, a pitanje o opravdanosti ovakvih iznosa upućeno je i nadležnim ministarstvima.
Osim hamburgera, u fokusu su i cene ostalih napitaka, posebno kafe, koja je u pojedinim kafićima dostigla sume koje premašuju prosečne iznose u regionu. Ovakav rast cena, karakterističan za turističku sezonu, posledica je povećane potražnje i velikog broja stranih gostiju koji letuju na jadranskoj obali. Istovremeno, ovakve visoke cene izazivaju zabrinutost kod lokalnog stanovništva i posetilaca zbog mogućeg uticaja na ukupne troškove boravka.
Analiza tržišta pokazuje da u popularnim destinacijama poput Rovinja i Splita, ugostiteljski sektor beleži značajan rast prometa upravo u letnjim mesecima, što utiče i na formiranje viših cena. Poređenja radi, prosečne cene hrane i pića u Hrvatskoj tokom jula tradicionalno rastu zbog sezonske potražnje, a trend je izraženiji u gradovima sa velikim brojem turista.
Na pitanja o opravdanosti ovakvih cena, iz resornog ministarstva ističu da je slobodno tržište i da ugostitelji samostalno formiraju cenovnike u skladu sa potražnjom, ali i globalnim trendovima u poskupljenju sirovina i energenata. Zvaničnici su ukazali da turistički sektor značajno doprinosi nacionalnoj ekonomiji kroz povećanje prihoda i zaposlenosti tokom letnjih meseci.
Za potrošače, posebno one domaće, ovakva cena hamburgera i kafe može predstavljati dodatni udar na kućni budžet, dok za strane turiste iz zemalja sa višim standardom ovakvi iznosi nisu neuobičajeni. Takva praksa cenovne politike u jeku sezone može imati uticaj na percepciju turističke destinacije i odluku o izboru letovanja u narednim godinama.
Prema ekonomskim analizama, nastavak ovog trenda mogao bi uticati na strukturu potrošnje turista, ali i izazvati veći jaz između lokalnog stanovništva i ugostitelja, što ostaje predmet daljih praćenja tokom letnjih meseci.
