Lubenica je za mnoge nezaobilazan deo leta, a upravo u julu i avgustu dostiže vrhunac prodaje. Međutim, stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da većina ljudi pravi istu grešku – posegne za nožem čim je donese kući.
Iako se jede samo crveni deo ploda, problem može nastati upravo prilikom sečenja. Bakterije, prljavština ili drugi mikroorganizmi koji se nalaze na kori mogu nožem da budu preneti na unutrašnjost lubenice, odnosno na deo koji jedemo.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da se cela lubenica, baš kao i drugo voće i povrće, dobro opere pre nego što se preseče.