Više od 1.000 prodavnica i restorana uključeno, godišnji gubici hrane u UAE prelaze 3,5 milijardi dolara
Tehnološka platforma Peekabox, koju su osnovala braća Hasan i Omair Sarwar u Dubaiju, omogućila je prodaju viška hrane iz pekara, restorana, kafića i prodavnica uz garantovane popuste od 50 do 70 odsto, čime je otvorila novu ekonomsku nišu i odgovorila na problem bacanja hrane. Prema zvaničnim podacima, u Ujedinjenim Arapskim Emiratima se godišnje baci hrane u vrednosti od preko 3,5 milijardi dolara (oko 410 milijardi dinara), dok čak 38 odsto pripremljene hrane svakodnevno završi u otpadu.
Ideja je nastala kada je Hasan Sarwar, nakon povratka iz Velike Britanije, primetio velike količine neprodate, ali sveže hrane u pekarama i kafićima širom Dubaija. U saradnji sa bratom Omairom, koji takođe ima iskustvo u finansijama, odlučili su da razviju rešenje koje istovremeno pomaže ugostiteljima da povrate deo prihoda od hrane koja bi inače bila otpisana i potrošačima da dođu do brendiranih obroka po znatno nižim cenama.
U prvom talasu razvoja, Peekabox je obezbedio partnerstva sa više od 1.000 lokacija, uključujući vodeće lance kao što su Carrefour, Costa, Tim Hortons, Dunkin’, Armani Cafe, Eataly, Paul i Union Coop. Pre lansiranja, kompanija je prikupila investiciju od 1,5 miliona dolara (oko 176 miliona dinara), a među investitorima su i poznata imena iz sveta biznisa, što je doprinelo kredibilitetu projekta u pregovorima sa velikim regionalnim operaterima.
Kako navode osnivači, ključ poslovnog modela je u tome što prodaja viška hrane ne ugrožava redovnu prodaju, već privlači novu bazu korisnika – one koji traže povoljnije obroke i ne bi kupovali po punim cenama. Time se za partnere otvara dodatni izvor prihoda, dok se potrošačima omogućava pristup poznatim brendovima po nižim cenama.
„Nije reč o hrani kojoj je istekao rok, već o potpuno ispravnim proizvodima koji su ostali neprodati na kraju radnog dana“, ističe Hasan Sarwar, generalni direktor Peekaboxa. Prema njegovim rečima, misija platforme je da istovremeno smanji otpad i omogući pristupačnije obroke građanima, posebno u uslovima rasta životnih troškova u Dubaiju.
Ulazak na tržište za mlade osnivače bio je izazovan, posebno u razgovorima sa vodećim menadžerima velikih franšiza, ali su zahvaljujući jasno definisanoj ekonomskoj koristi i podršci investitora uspeli da zadobiju poverenje više od hiljadu partnera pre zvaničnog lansiranja. Dubai je izabran kao startna tačka zbog velike koncentracije ugostiteljskih objekata i izraženog problema bacanja hrane, kao i lične povezanosti osnivača sa gradom.
Peekabox planira da nastavi širenje u UAE i da dalje razvija ponudu kroz nove partnere i tehnološka unapređenja, a model koji kombinuje ekonomski interes prodavaca i potrošača pokazuje se kao održiv odgovor na globalni problem rasipanja hrane.