Restoran u SAD vraća popularnu akciju, ali izostaje rast broja gostiju i potrošnje iz prethodnih godina
Američki lanac restorana Red Lobster ponovo je uveo promociju ‘Endless Shrimp’ (neograničeni škampi) početkom nedelje, nakon što je prethodno naveo da je upravo ovaj model ‘jedite koliko možete’ doprineo njegovom bankrotstvu. Iako je promocija nekada izazivala veliki odziv i promet, aktuelna akcija ne beleži rast posete niti potrošnje kao prethodnih godina, pokazuju izveštaji iz sektora ugostiteljstva u Sjedinjenim Državama.
Na primer, u restoranu Red Lobster u Los Anđelesu tokom nedavne večeri primećen je stabilan priliv gostiju zainteresovanih za posebnu ponudu, ali su veći delovi sale ostali prazni. Ovaj podatak ilustruje promenjenu dinamiku tražnje, gde tradicionalne marketinške strategije više ne garantuju rast prometa. Prethodno, rukovodstvo kompanije je direktno povezalo promociju sa finansijskim problemima koji su kulminirali bankrotstvom, ističući da je odnos cene i potrošnje gostiju bio neodrživ u tadašnjem poslovnom modelu.
Promocija ‘Endless Shrimp’ bila je jedan od najprepoznatljivijih brendova ovog lanca, ali prema izveštajima iz ugostiteljskog sektora, deo potrošača sada izražava sumnju u isplativost ponude i kvalitet, što dodatno utiče na slabiji odziv. Analitičari ocenjuju da su izazovi sa kojima se susreću lanci restorana sa povoljnim cenama posledica promenjenih navika potrošača, ali i šire inflacije i pritiska na troškove života u SAD.
Dok su ranije ovakve akcije donosile Red Lobsteru visoku posećenost i dodatni prihod, trenutna kampanja nije ponovila taj efekat, što ukazuje na potrebu za novim pristupima u privlačenju gostiju i održavanju profitabilnosti. Restoranski sektor u SAD generalno se suočava sa promenama u potrošačkoj dinamici, gde tradicionalne promocije više ne obezbeđuju rast prometa kao nekada. Uprava Red Lobstera nije iznela nove finansijske projekcije niti najavila dalje korake u vezi sa ovim promotivnim programom.
Source: https://www.businessinsider.com/red-lobster-endless-shrimp-returns-but-hype-faded-2026-4
