Potrošači u SAD ređe posećuju barove, ali više troše po poseti; prodaja gotovih koktela i setova za mešanje kod kuće beleži snažan rast
Američko tržište pića beleži značajnu promenu navika potrošača jer gotovi kokteli (ready-to-drink) i setovi za samostalno mešanje pića postaju sve popularniji, dok istovremeno opada broj poseta barovima, pokazuju zvanični podaci za 2026. godinu. Istaknuto je da Amerikanci posećuju barove ređe nego ranije, ali da pri svakoj poseti troše više novca, što je posledica rasta cena i promena u načinu potrošnje.
Ovakav trend otvara prostor za rast proizvoda koji nude bar-kvalitet kod kuće, poput gotovih koktela u limenci i setova za mešanje pića, što je dovelo do povećanja njihove popularnosti na maloprodajnom tržištu. Prema analizama, prodaja ovih proizvoda beleži konstantan rast, a potražnja za jednostavnim i brzim rešenjima za konzumaciju alkoholnih pića kod kuće dodatno podstiče inovacije u ovom segmentu.
Segment gotovih koktela nalazi se među vodećim rastućim kategorijama, što je posledica promenjenih potrošačkih navika i želje za uštedom vremena i novca. Smanjenje poseta barovima povezano je sa rastom troškova izlazaka, dok pristupačnost i praktičnost proizvoda iz prodavnica omogućava korisnicima da uživaju u pićima visokog kvaliteta bez potrebe za izlaskom.
Analitičari ocenjuju da se ovakva promena reflektuje i na poslovanje ugostiteljskog sektora, koji je primoran da se prilagođava novoj konkurenciji iz maloprodaje. Neki barovi i restorani već uvode gotove koktele u svoju ponudu kako bi odgovorili na nova očekivanja gostiju i smanjili operativne troškove.
Očekuje se da će popularnost gotovih koktela i setova za mešanje pića nastaviti da raste, dok industrija pića i ugostiteljstvo traže nove modele poslovanja i prilagođavaju ponudu potrebama savremenih potrošača. Ovaj trend ukazuje na duboku transformaciju tržišta alkoholnih pića u SAD-u, sa implikacijama za sve učesnike u lancu vrednosti – od proizvođača, preko distributera, do krajnjih korisnika.
