Razlike u cenama mesa na tržištu Srbije uoči Vaskrsa: jagnjetina jeftinija nego tokom Božića, dok cena svinjskog buta bez kosti dostiže 500 dinara po kilogramu
Na tržištu Srbije, neposredno pred Vaskrs, zabeležene su značajne razlike u cenama različitih vrsta mesa, pokazuju aktuelni cenovnici. Cena jagnjetine je niža nego tokom božićnih praznika, dok je svinjski but bez kosti dostigao nivo od 500 dinara po kilogramu, što predstavlja jedan od najviših iznosa u ovom segmentu.
Prema aktuelnim podacima sa tržišta, kilogram jagnjetine prodaje se po nižoj ceni u odnosu na prethodne praznične periode, posebno Božić, što potrošačima omogućava povoljniju kupovinu pred prazničnu trpezu. S druge strane, svinjski but bez kosti dostiže cenu od 500 dinara po kilogramu, dok se druge vrste mesa, poput svinjskog vrata ili plećke, prodaju po nešto nižim iznosima.
Ove razlike rezultat su promena u ponudi i potražnji tokom praznične sezone, kao i kretanja na domaćem tržištu mesa. Jagnjetina tradicionalno beleži rast tražnje tokom verskih praznika, ali ove godine cene nisu dostigle nivoe iz decembra, što analitičari pripisuju stabilnijoj ponudi i izostanku značajnijih poremećaja u lancu snabdevanja.
Cena svinjskog mesa, posebno buta bez kosti, ostaje na povišenom nivou, što je posledica lančanog povećanja ulaznih troškova u stočarskoj proizvodnji i transportu. Potrošači mogu da primete da je razlika između pojedinih kategorija mesa veća nego ranijih godina, što utiče na strukturu potrošnje u domaćinstvima pred Vaskrs.
Prema zvaničnim podacima sa tržišta, distributeri i trgovci očekuju da će potražnja za jagnjetinom ostati izražena tokom praznika, dok će se trendovi kretanja cena svinjskog mesa pratiti u odnosu na dalje promene troškova i ponude. U poređenju sa božićnim praznicima, ovogodišnji trendovi omogućavaju veći izbor potrošačima koji traže povoljnije opcije za prazničnu trpezu.
Analitičari upozoravaju da su praznične oscilacije cena mesa očekivane i deo su sezonskih kretanja na tržištu. Očekuje se da će nakon Vaskrsa doći do stabilizacije cena, uz uobičajena kolebanja zavisno od regionalne ponude i potražnje.