Tržište mesa u Srbiji beleži značajne razlike u cenama pred praznike, jagnjetina povoljnija nego za Božić, dok svinjski but bez kosti dostiže 500 dinara
Na srpskom tržištu mesa pred predstojeći Vaskrs uočene su značajne oscilacije u cenama različitih proizvoda, uz izražene razlike u zavisnosti od vrste mesa i mesta prodaje. Jagnjetina se ove godine prodaje po nižoj ceni u poređenju sa Božićem, dok je svinjski but bez kosti dostigao cenu do 500 dinara po kilogramu.
Prema aktuelnom cenovniku, kilogram jagnjetine na pijacama i u mesarama može se pronaći po nižoj ceni nego tokom božićnih praznika, što je rezultat povećane ponude i stabilne potražnje za ovom vrstom mesa uoči Vaskrsa. S druge strane, svinjski but bez kosti na pojedinim prodajnim mestima dostiže cenu od 500 dinara po kilogramu, što ga čini jednim od skupljih izbora za potrošače.
Pored jagnjetine i svinjskog mesa, cene drugih vrsta mesa takođe variraju. Pileće meso se može pronaći po povoljnijim uslovima u odnosu na prethodne praznične periode, dok juneće meso beleži blage oscilacije u zavisnosti od lokacije i kvaliteta. Ove cenovne razlike značajne su za budžet potrošača, posebno u prazničnim danima kada se tradicionalno povećava potrošnja mesa i mesnih prerađevina.
Tržišni analitičari ističu da su razlike u cenama rezultat kombinacije sezonske ponude, strukture troškova proizvođača i promena u navikama potrošača. Povećana ponuda jagnjetine pred Vaskrs dovela je do povoljnijih cena, dok kod svinjskog mesa dominira stabilna potražnja, što omogućava prodavcima da zadrže višu cenu za određene delove mesa, poput buta bez kosti.
Značajno je napomenuti da su cene mesa na domaćem tržištu i dalje pod uticajem šire ekonomske situacije, uključujući troškove stočne hrane, logistike i energenata. U skladu sa tim, očekuje se da će cene ostati promenljive i u narednim nedeljama, u zavisnosti od daljih kretanja na tržištu i aktuelne potražnje tokom prazničnih dana.
Za domaćinstva koja planiraju pripremu prazničnih trpeza, analitičari preporučuju upoređivanje cena na više prodajnih mesta i planiranje potrošnje u skladu sa aktuelnim cenovnikom, kako bi se postigla optimalna vrednost za uložen novac u periodu povećane kupovine mesa.