Prasići na 400-420 dinara po kilogramu žive vage, dok je jagnjetina u marketima danas jeftinija nego prošle godine, što utiče na potrošačke navike pred praznike
Uoči vaskršnjih praznika u Srbiji, tržište mesa beleži različite cenovne trendove – dok je cena prasića porasla na 400 do 420 dinara po kilogramu žive vage, jagnjetina je u marketima sada jeftinija za oko 200 dinara u odnosu na isti period prošle godine. Značajno je da su cene gotovog mesa u pečenjarama ostale na približno istom nivou kao prethodne godine, uprkos poskupljenju žive stoke.
Sekretar Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije Nenad Budimović ističe da je u vreme praznika karakteristično da cene mesa variraju. On navodi da je „pitanje da li će tržište biti dovoljno snabdeveno mesom“, ukazujući na širok opseg cena i potencijalnu volatilnost u zavisnosti od potražnje i ponude.
Povećanje cene žive vage prasića može se povezati sa pojačanom prazničnom potražnjom i ograničenom ponudom, dok pojeftinjenje jagnjetine u maloprodaji, uprkos tradicionalno visokoj tražnji tokom Vaskrsa, sugeriše promene u distributivnim lancima i nabavnim uslovima.
Na tržištu je zabeležena stabilnost cene gotovih pečenja u pečenjarama, što ukazuje na to da se trgovci trude da zadrže kupce, uprkos rastu ulaznih troškova kod određenih vrsta mesa.
Ove promene u cenama mogu uticati na potrošačke navike tokom praznika, pri čemu se očekuje veće interesovanje za jagnjetinu zbog niže maloprodajne cene u odnosu na prethodnu godinu. Istovremeno, rast cene prasića može ograničiti potrošnju, posebno u domaćinstvima sa nižim prihodima.
Situacija na tržištu mesa tokom praznika u Srbiji reflektuje širu dinamiku ponude i potražnje, ali i prilagođavanje trgovaca i proizvođača novim uslovima, pri čemu ostaje otvoreno pitanje kolika će biti dostupnost i cena mesa u narednom periodu.
