Proizvođači mesa u Srbiji beleže snažan rast potražnje pred praznike, ali rast troškova energenata i inputa donosi neizvesnost za nastavak godine
Proizvođači mesa u Srbiji beleže oscilacije cena pred Uskršnje praznike, sa padom cene jagnjetine za oko 200 dinara u maloprodaji u odnosu na prošlu godinu, dok je svinjski but zabeležio značajnu korekciju naniže – sada u rasponu od 500 do 700 dinara po kilogramu, naspram 1.300 dinara tokom Božića, prema podacima Privredne komore Srbije. U hipermarketima su varijacije cena najizraženije, dok ugostiteljski objekti i pečenjare drže stabilnije cene, navodi Nenad Budimović, sekretar Udruženja za stočarstvo PKS.
Potražnja za mesom raste kako se približavaju praznici, ali tokom vaskršnjeg posta ona je bila smanjena, zbog čega je riba postala najtraženiji proizvod – cena šarana u marketima iznosi oko 700 dinara po kilogramu, a ribnjaci rade punim kapacitetom. Živa vaga prasića neposredno pred praznike kretala se od 400 do 420 dinara po kilogramu, što je rast u odnosu na prethodni period, dok su cene pečenog mesa uglavnom na nivou prošlogodišnjeg Uskrsa.
Proizvođači mesa posebno motre na kretanje cena energenata i poljoprivrednih inputa, jer svetska naftna kriza i rast troškova goriva i veštačkog đubriva direktno povećavaju troškove stočarske proizvodnje. “Očekuje se poskupljenje zbog energenata, prvenstveno goriva, nafte i veštačkog đubriva. Međutim, efekti se ne osećaju odmah. Dobre mere ograničavanja cena goriva za poljoprivredu su amortizovale prvi udarac”, naglašava Budimović.
Stočari i prerađivači u Srbiji ističu da je snabdevenost mesa pred Uskrs stabilna i da nema rizika od nestašica, ali upozoravaju da bi rastući inputi mogli da ugroze profitabilnost u drugoj polovini godine. Budimović posebno ukazuje na potrebu za pronalaženjem alternativa za veštačko đubrivo i dodatni oprez tokom prolećne setve, žetve i jesenjih radova, s obzirom na globalna tržišna kretanja koja utiču na domaću poljoprivredu.
Za proizvođače mesa predstojeći period donosi izazov balansiranja između aktuelne potražnje i rasta troškova, uz kontinuiranu neizvesnost na tržištu energenata i poljoprivrednih inputa.
Source: https://www.bizsrbija.rs/vesti/proizvoaci-mesa-na-iglama-uskrs-donosi-prodaju-ali-neizvesnost-ostaje