Bela jaja najtraženija i skuplja na pijacama sa cenom od 25 do 30 dinara, standardna od 17 do 23 dinara uoči praznika
Uoči predstojećeg Uskrsa, potrošači u Srbiji mogu da očekuju povećanu potražnju i rast cena jaja na gradskim pijacama i u velikim marketima. Prema podacima sa terena, bela jaja su najtraženija, posebno na jagodinskoj zelenoj pijaci, gde se prodaju po cenama od 25 do 30 dinara po komadu. Domaćice ističu da se bela jaja lakše i lepše farbaju, što tradicionalno povećava njihovu tražnju i utiče na višu cenu u odnosu na standardna jaja.
Standardna jaja, u zavisnosti od klase i težine, na pijacama trenutno koštaju između 17 i 23 dinara po komadu. Ovakva razlika u cenama rezultat je kako sezonskog povećanja potražnje pred praznike, tako i preferencija potrošača za belim jajima uoči farbanja za Uskrs. Prodavci napominju da je ovogodišnja prodaja slabija u poređenju sa ranijim godinama, ali da tradicija farbanja i konzumacije jaja za Uskrs i dalje određuje dinamiku tržišta u ovom periodu.
U velikim marketima, cene su formirane u skladu sa ponudom i potražnjom, ali pijace i dalje privlače kupce zbog mogućnosti izbora i svežine proizvoda. Beleži se intenzivnija kupovina kako se približava praznik, a gužve na pijacama su uobičajene u ovom periodu godine. Posmatrajući kretanja na tržištu, razlike u cenama između pijaca i marketa zavise i od lokacije, ali i od veličine i kvaliteta jaja.
Ekonomisti ukazuju da ovakva sezonska kretanja predstavljaju redovan obrazac pred velike praznike, pri čemu su cene najosetljivije na promenjene navike potrošača i kratkoročno povećanje potražnje. Iako su prodavci primetili smanjenje obima prodaje u odnosu na prethodne godine, očekuje se pojačana kupovina u danima pred Uskrs, što će dodatno uticati na stabilizaciju ili eventualni blagi rast cena u kratkom roku.
Tržište jaja tradicionalno reaguje na prazničnu sezonu, a cene su ove godine u skladu sa prošlogodišnjim trendovima i odražavaju odnos između ponude, potražnje i potrošačkih navika. Očekuje se da će i narednih dana pijace ostati centralno mesto za kupovinu jaja za domaćinstva širom Srbije.