Porodična destilerija osnovana prošle godine, fokus na tradicionalnu proizvodnju i podršku lokalnoj zajednici
Destilerija Ivović, porodično preduzeće iz sela Kopljar kod Aranđelovca, zabeležila je povećanje proizvodnje rakije od šljive, grožđa i kruške tokom protekle godine, nakon što je osnovana prošle godine. Obilazak destilerije danas je realizovao predsednik Srbije Aleksandar Vučić, u pratnji ministarki Adrijane Mesarović i Aleksandre Damjanović Sofronijević, kao i predsednika SNS Miloša Vučevića, što je dodatno ukazalo na značaj malih i srednjih preduzeća za razvoj lokalne ekonomije.
Porodica Ivović izjavila je da su osnovali destileriju sa ciljem očuvanja tradicionalne proizvodnje rakije i unapređenja poslovanja na domaćem tržištu. Proizvodnja se bazira na rakiji od šljive, grožđa i kruške, što odgovara dominantnim voćnim sortama u ovom kraju Šumadije. Povećanje obima proizvodnje u prvoj godini poslovanja omogućilo je destileriji da plasira veće količine proizvoda na lokalnom tržištu, čime se doprinosi ekonomskom razvoju sela Kopljar i šireg okruženja.
Obilazak destilerije od strane državnih funkcionera ukazuje na podršku razvoju malih porodičnih preduzeća, čije poslovanje ima direktan uticaj na zapošljavanje u ruralnim sredinama i diverzifikaciju lokalne privrede. Prisutnost ministarki i predsednika SNS-a u obilasku naglašava značaj institucionalne podrške sektoru proizvodnje tradicionalnih domaćih proizvoda.
“Destilerija Ivović osnovana je prošle godine, a bavi se proizvodnjom rakije od šljive, grožđa i kruške”, izjavio je član porodice Ivović tokom obilaska. Ovakva izjava oslikava strateški fokus na autentične proizvode, što je jedna od prednosti domaćih porodičnih destilerija u odnosu na industrijske proizvođače.
Aktuelni trendovi u sektoru proizvodnje alkoholnih pića pokazuju rast interesovanja potrošača za proizvode sa geografskim poreklom i tradicionalnim recepturama, što pruža dodatnu tržišnu šansu porodičnim destilerijama poput Ivović. Dalji razvoj zavisiće od institucionalne podrške, mogućnosti za plasman na širem tržištu i jačanja brendiranja proizvoda kroz lokalne i nacionalne inicijative.