Inspekcija hrane izvršila nadzor nad 20 pekara tokom februara 2026. godine, analizirani uzorci sa opreme, ruku i odeće zaposlenih
Inspektori za hranu sproveli su tokom februara 2026. godine redovan inspekcijski nadzor nad radom 20 zanatskih pekara na teritoriji Kragujevca, sa ciljem kontrole higijene procesa proizvodnje, skladištenja i prodaje hrane. Tokom inspekcijskih aktivnosti, iz pekara su uzeta ukupno 97 briseva za potrebe mikrobiološke analize. Uzorci su prikupljeni sa različitih površina, opreme, kao i sa ruku i odeće zaposlenih, kako bi se proverila usklađenost sa važećim sanitarnim propisima i standardima bezbednosti hrane.
Na osnovu dobijenih rezultata analize, nadležni organ je konstatovao značajna odstupanja od propisanih higijenskih normi u dve pekare. Kao rezultat toga, izdata je zabrana rada ovim poslovnim subjektima do otklanjanja uočenih nepravilnosti i uspostavljanja sanitarnih uslova u skladu sa zakonom. Inspekcija je istakla da se ovakve mere preduzimaju radi zaštite potrošača i podizanja nivoa bezbednosti hrane na lokalnom tržištu.
Ukupno su nadzirane 20 pekarske radnje koje posluju sa hranom, što je deo kontinuiranih aktivnosti nadzora i kontrole prehrambenih objekata u skladu sa nacionalnim standardima. Uzimanje 97 briseva omogućilo je detaljnu procenu stanja higijene u svakom pojedinačnom objektu, a rezultati ukazuju na potrebu redovnog sprovođenja ovakvih kontrola.
Zabrana rada za dve zanatske pekare ima direktne ekonomske posledice po vlasnike i zaposlene, ali istovremeno šalje jasnu poruku svim privrednim subjektima u sektoru prehrane o važnosti poštovanja sanitarno-higijenskih standarda. Inspektori za hranu naglasili su da će nadzor biti nastavljen i u narednom periodu kao deo strategije unapređenja javnog zdravlja i sigurnosti potrošača.
Slučaj iz Kragujevca podseća na značaj temeljne inspekcijske kontrole, naročito u delatnostima sa velikim prometom prehrambenih proizvoda. Regulativa predviđa stroge sankcije za nepoštovanje higijenskih zahteva u proizvodnji i prometu hrane, što je neophodno radi očuvanja poverenja potrošača i sprečavanja potencijalnih zdravstvenih rizika.
