Osnivač Shahezad Contractor napustio IT sektor i otvorio osam lokacija, prosečna cena burgera 7-8 dolara
Cousin’s Burger, halal restoran lanac iz Filadelfije, zabeležio je prihod od preko 4 miliona dolara (oko 432 miliona dinara) tokom 2025. godine, prema zvaničnim dokumentima uvidom CNBC Make It. Osnivač i direktor Shahezad Contractor, bivši IT stručnjak s 24 godine iskustva, napustio je tehnološku karijeru kako bi 2024. osnovao restoran sa fokusom na američki stil halal hrane. Danas Cousin’s Burger ima osam lokacija širom Pensilvanije, Nju Džersija i Delavera.
Prosečna cena smashburgera iznosi 7 do 8 dolara (oko 760 do 870 dinara), u zavisnosti od lokacije i visine zakupa. Contractor koristi isključivo meso iz Prime Halal mesare iz Filadelfije, ističući kvalitet i „čistotu“ halal proizvoda kao glavni adut protiv standardne ponude na tržištu. Pored Cousin’s Burger-a, grupa poseduje i halal piceriju Cousin’s Pizza i restoran roštilja Cousin’s Smokehouse and Burgers.
Rast lanca je bio brz – prvi restoran otvoren je kroz partnerstvo sa Rizwanom Ahmedom, vlasnikom restorana, na osnovu uspeha na halal festivalu 2023. godine gde je Contractor prodao sve pripremljene burgere ranije nego što je planirano. „Shvatio sam da postoji ogroman potencijal za američki stil halal hrane“, izjavio je Contractor za CNBC Make It.
Troškovi hrane, zakupa i radne snage trenutno su glavni izazovi, zbog čega nije moguće ponuditi burger po nižim cenama. Contractor navodi da mu je prelazak iz IT sektora u ugostiteljstvo bio „veliki rizik“ kao glavnom hranitelju porodice, ali da ga je zabrinutost zbog uticaja veštačke inteligencije na tehnološke poslove dodatno motivisala.
Dugoročni cilj je širenje na 50 lokacija i izlazak na međunarodno tržište, uključujući Kanadu. Contractor smatra da je halal tržište u SAD još uvek nedovoljno iskorišćeno i želi da Cousin’s Burger postane brend poput In-and-Out ili Shake Shack-a. “Nebo je granica. Nastavićemo dokle god možemo”, zaključuje Contractor.
Source: https://www.cnbc.com/2026/03/21/44-year-old-left-his-tech-job-and-started-a-halal-burger-joint.html
