Polovina Amerikanaca navodi da je prelazak na preporučenu visokoproteinsku dijetu neizvodljiv zbog rasta mesečnih troškova
Američko Ministarstvo zdravlja i socijalnih službi predstavilo je novu prehrambenu smernicu pod nazivom „Real Food“ piramida, koja stavlja akcenat na povećan unos mesa i proteina. Prema poslednjem istraživanju, prelazak na ovaj režim ishrane doveo bi do povećanja mesečnih troškova za namirnice za 32 odsto po osobi, što izaziva zabrinutost zbog dostupnosti ovakve dijete široj populaciji. Polovina ispitanika izjavila je da im visoki troškovi predstavljaju glavnu prepreku za usvajanje preporučene ishrane.
Smernice „Real Food“ piramide predviđaju značajno veći unos mesa u odnosu na prethodne preporuke, što se direktno odražava na rast troškova u domaćinstvima. U istraživanju, 50 odsto anketiranih građana navelo je da su zabrinuti zbog finansijske održivosti novog plana ishrane, dok su ostali ukazali na potrebu za dodatnim subvencijama ili podrškom kako bi mogli da prate ove smernice.
Ekonomisti ističu da rast cena mesa i drugih proteinskih proizvoda, u kombinaciji sa već postojećim inflatornim pritiscima na tržištu hrane, dodatno otežava primenu novih smernica u svakodnevnom životu. U poređenju sa prethodnim modelom ishrane, predložena dijeta bi za četvoročlanu porodicu značila znatno veće izdvajanje iz kućnog budžeta na mesečnom nivou.
Prema analizi sprovedenoj među američkim potrošačima, prelazak na „Real Food“ piramidu najviše pogađa domaćinstva sa niskim i srednjim prihodima, dok je za visoko platežne slojeve stanovništva ovaj rast prihvatljiviji. Zvaničnici su naveli da će pratiti efekte primene novih smernica i razmotriti mere za podršku ugroženim grupama, ali konkretni planovi nisu saopšteni.
Novi model ishrane dolazi u trenutku kada su cene osnovnih prehrambenih proizvoda na američkom tržištu u porastu, a inflacija hrane beleži stabilan rast tokom protekle godine. Preporuke Vlade imaju za cilj unapređenje zdravlja stanovništva, ali ekonomske barijere ostaju ključni izazov za njihovu široku primenu.
