Zakon precizno definiše nadležnosti i troškove, omogućava efikasniji nadzor i olakšava izvoz hrane u više od 100 zemalja
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede predstavilo je Nacrt novog zakona o bezbednosti hrane, čiji je osnovni cilj zaštita života i zdravlja građana kroz visok nivo bezbednosti hrane u svim fazama – od proizvodnje, prerade i prometa, do potrošnje. Na javnoj raspravi održanoj u Privrednoj komori Srbije, državni sekretar Željko Radošević istakao je da novi zakon preciznije i strože definiše nadležnosti i troškove u sistemu kontrole hrane, kako unutar samog ministarstva, tako i u koordinaciji sa Ministarstvom zdravlja.
Zakon uvodi unapređen sistem kontrole javnih objekata za ishranu, uključujući narodne kuhinje i ugostiteljske objekte, kao i bolje povezivanje registara u oblasti hrane i hrane za životinje. Pored pojačanog nadzora, jedan od ključnih ciljeva je usklađivanje domaćih propisa sa regulativom Evropske unije, posebno sa Uredbom (EZ) 178/2002, što ima za cilj olakšanje i ubrzanje izvoza srpske hrane na međunarodna tržišta.
Prema rečima Nebojše Milosavljevića, direktora Uprave za zaštitu bilja, donošenje novog zakona deo je kontinuiranog procesa unapređenja sistema bezbednosti hrane i njegovog usklađivanja sa međunarodnim standardima. Milosavljević ističe da Srbija izvozi hranu u više od 100 zemalja i da su standardi bezbednosti ključni za održivost domaćih proizvođača na evropskom i svetskom tržištu. Usvajanje zakona je i deo obaveza Srbije u procesu evropskih integracija, posebno u poglavljima koja se odnose na bezbednost hrane, veterinarsku i fitosanitarnu politiku.
Novi zakon predviđa kontrolu zasnovanu na analizi rizika, gde se inspekcijski nadzor usmerava na kritične tačke proizvodnog lanca na osnovu višegodišnjih monitoring programa i međunarodnih obaveštenja o potencijalnim rizicima. Posebna novina je izdvajanje oblasti hrane za životinje u poseban zakon, radi preciznijeg definisanja nadležnosti i odgovornosti svih aktera u tom sektoru.
Naglašeno je da pooštravanje uslova za registraciju objekata za proizvodnju i preradu hrane ne podrazumeva nužno povećanje troškova za privredu ili građane, već jačanje postojećeg sistema kontrole. Od 2009. godine, kada je donet prvi Zakon o bezbednosti hrane, primenjuje se integrisani pristup kontroli hrane, gde su proizvođači jasno definisani kao odgovorni za bezbednost svojih proizvoda.
Javna rasprava o Nacrtu zakona ocenjena je kao važan korak ka efikasnijem i transparentnijem sistemu bezbednosti hrane, dok resorno ministarstvo poziva sve zainteresovane strane da daju sugestije i predloge u cilju stvaranja stabilnog i predvidivog pravnog okvira. Ministarstvo ističe da će novi zakon omogućiti racionalnije korišćenje postojećih inspekcijskih kapaciteta i efikasnije sprovođenje kontrole hrane na domaćem tržištu.