Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, otkupna cena mleka sa 2,8% mlečne masti smanjena je, dok su cene u prodavnicama zabeležile rast
Republički zavod za statistiku saopštio je da je tokom prošle godine otkupna cena kravljeg mleka sa 2,8 odsto mlečne masti u Srbiji zabeležila pad od 4,6 odsto u odnosu na 2024. godinu. Prema publikaciji RZS “Trendovi IV kvartal”, u poslednjem tromesečju 2025. godine otkupne cene bile su niže za 6,8 odsto u poređenju sa istim kvartalom prethodne godine.
Ovi podaci ukazuju na nastavak trenda smanjenja otkupnih cena kod proizvođača, dok su u isto vreme potrošači suočeni sa rastom cena u maloprodaji. Iako je otkupna cena mleka pala, krajnja cena za potrošače u prodavnicama je beležila suprotan smer, što stvara značajan raskorak između otkupnih i maloprodajnih cena na tržištu Srbije.
Smanjenje otkupne cene od 4,6 odsto tokom cele godine, kao i izraženiji pad od 6,8 odsto u poslednjem kvartalu, posledica su, prema zvaničnim podacima, tržišnih kretanja i odnosa ponude i potražnje na domaćem tržištu mleka. Ipak, ova korekcija nije se odrazila na sniženje cene mleka za krajnje kupce, što ukazuje na složenost lanca snabdevanja, kao i na moguće dodatne troškove i marže u distribuciji i maloprodaji.
U izveštaju RZS nije naveden konkretan razlog rasta maloprodajnih cena uprkos padu otkupnih, ali podaci jasno pokazuju da je došlo do značajnog raskoraka u cenama između proizvođača i potrošača tokom 2025. godine. Ovakva kretanja zahtevaju dodatnu analizu faktora koji utiču na formiranje cena na tržištu mlečnih proizvoda, uključujući logistiku, troškove prerade i trgovinske politike.
Ostaje da se vidi da li će se trend pada otkupnih cena nastaviti i tokom narednog perioda i da li će to u budućnosti uticati na smanjenje maloprodajnih cena za potrošače. Za sada podaci ukazuju na postojanje jaza između proizvođačkih i potrošačkih cena, što je važno za dalju analizu stanja u mlečnom sektoru Srbije.
