Kada stignu hladniji dani, kupci ponovo počinju da traže kamilicu, nanu, šipurak, matičnjak i različite biljne mešavine, a iza te navike krije se i zanimljiva poslovna prilika.
Čim jutra postanu hladnija, šolja toplog čaja ponovo postaje deo svakodnevice. Podaci Republičkog zavoda za statistiku pokazuju da se u okviru potrošačke korpe posebno prati kategorija „čaj i ostali biljni napici“, što potvrđuje da čaj i te kako ima svoje mesto na domaćem tržištu. U avgustu 2026. cene u ovoj kategoriji bile su više nego u prethodnom mesecu, dok su ukupne potrošačke cene u Srbiji porasle 2,2 odsto u odnosu na avgust 2025. godine.
Bilje može da se gaji i na manjoj površini
Upravo zbog toga čaj može da bude zanimljiv ljudima koji nemaju velike njive niti žele da ulažu ogroman novac u proizvodnju. Sistem tržišnih informacija poljoprivrede Srbije objavio je krajem septembra da lekovito, aromatično i začinsko bilje ima veliki razvojni potencijal i da pojedine vrste mogu da se gaje i na površinama manjim od jednog hektara. Kao prednost navode se i prirodni uslovi u Srbiji, dok dodatnu potražnju stvaraju prehrambena, farmaceutska i kozmetička industrija.
Ipak, znajte da nije dovoljno samo posaditi biljku, osušiti je i staviti u kesicu. Kod čaja je veoma važno kada se biljka bere, kako se suši, gde se čuva i kako se pakuje, jer kupac očekuje proizvod ujednačenog kvaliteta. Problem je i radna snaga jer podaci govore da Srbija ima sve manje ljudi koji se bave berbom lekovitog bilja, zbog čega se deo sirovine danas uvozi.
Kamilica i nana nisu jedine opcije
Za početak ne mora da se ide na deset različitih proizvoda. Mnogo je jednostavnije napraviti nekoliko jasnih proizvoda, na primer kamilicu, nanu, matičnjak, šipurak ili jednu kućnu mešavinu, pa tek nakon toga videti šta kupci najviše traže. Aktuelni maloprodajni pregled pokazuje koliko je ponuda već raznovrsna: postoje obični biljni čajevi, voćne kombinacije, čajevi sa začinima, kao i različite premium varijante.
Interesantno je i to što se cena po pakovanju veoma razlikuje. Na primer, pojedini standardni čajevi od 20 grama mogu da koštaju oko 100 dinara, dok veća ili specijalizovana pakovanja idu na nekoliko stotina dinara, čak i preko 1.000. To znači da kod ovog posla zarada ne zavisi samo od toga koliko je biljka plaćena, već i od pakovanja, brendiranja, kvaliteta, količine i načina prodaje.
