Oko 300 proizvođača ulaže u modernizaciju i međunarodne sertifikate, domaće tržište pod pritiskom uvoza iz Evrope
Konditorska industrija u Srbiji godišnje proizvede između 140.000 i 160.000 tona slatkiša, keksa i srodnih proizvoda, pokazuju zvanični podaci iz poslednjeg izveštaja. Od ukupne proizvodnje, približno trećina, odnosno oko 53.000 tona, izvozi se na regionalna i evropska tržišta, čime se ostvaruje devizni priliv od oko 220 miliona evra godišnje.
Prema podacima iz industrije, u Srbiji posluje nešto manje od 300 proizvođača koji se bave preradom kakaoa i proizvodnjom konditorskih proizvoda. U uslovima pojačane konkurencije i povećanog uvoza slatkiša i keksa iz inostranstva, domaće kompanije pojačavaju ulaganja u tehnološku modernizaciju, širenje asortimana i brendiranje proizvoda.
Kako bi ostali konkurentni na tržištu regiona i Evropske unije, proizvođači sve više usvajaju međunarodne standarde i sertifikate, prilagođavajući proizvodne procese savremenim zahtevima bezbednosti hrane i kvaliteta. Ova strategija omogućava bolji plasman proizvoda na zahtevna tržišta i jačanje izvoznog potencijala.
Uprkos izazovima sa masovnim uvozom, domaći proizvođači nastoje da sačuvaju tržišni udeo kroz inovacije, unapređenja tehnoloških pogona i proširenje palete proizvoda. Uvođenje evropskih i svetskih standarda omogućava im ulazak na nova tržišta i povećanje prihoda od izvoza.
Proizvodnja slatkiša ostaje jedna od važnih grana prehrambene industrije u Srbiji, sa značajnim doprinosom izvoznim rezultatima i ukupnom privrednom bilansu. Domaći brendovi nastavljaju da investiraju u internacionalizaciju poslovanja i unapređenje konkurentnosti, što je ključno za dalji rast izvoza i pozicioniranje na regionalnom tržištu.
