Hrvatska i Crna Gora očekuju rast potražnje za sezonskim radnicima, najveća potreba za ugostiteljskim kadrovima i kuvarima
Turistički i ugostiteljski sektor duž Jadrana suočava se sa deficitom od 95.000 sezonskih radnika pred početak letnje sezone, pokazuju najnovije procene privrednih komora Hrvatske i Crne Gore. Hrvatska će prema aktuelnim podacima tražiti oko 70.000 sezonskih radnika, što je za 5.000 više nego prethodne godine, dok su potrebe u Crnoj Gori procenjene na dodatnih 25.000 zaposlenih, uključujući najmanje 5.000 radnika u Budvi.
Najveća potražnja i ove godine beleži se u sektoru ugostiteljstva, gde su konobari, kuvari, pomoćno osoblje u kuhinji, kao i higijeničari i sobarice najtraženiji profili. Osim toga, hoteli i turistički kompleksi intenzivno traže animatore, recepcionere i radnike na održavanju. Ova situacija otvara značajne prilike za radnike iz Srbije, što potvrđuju i oglašivači na vodećim domaćim portalima za zapošljavanje, gde je već sada povećana ponuda sezonskih poslova na Jadranu.
Plate u turizmu variraju u zavisnosti od pozicije i kvalifikacija: konobari mogu očekivati od 1.200 do 1.600 evra mesečno, barmeni između 1.400 i 1.600 evra, dok su zarade recepcionera u rasponu od 1.300 do 1.500 evra. Radnici na održavanju i majstori primaju mesečno između 1.100 i 1.300 evra, a prodavci u turističkim zonama mogu da dostignu od 1.600 do 1.800 evra. Najveće isplate su u kuhinji – kuvari su plaćeni od 1.800 do 2.500 evra, šefovi kuhinja do 3.000 evra, pizza majstori od 1.900 do 2.500 evra, dok pomoćni kuvari primaju 1.400–1.800 evra, a pomoćno osoblje u kuhinji od 900 do 1.400 evra.
Prema podacima sa vodećih sajtova za zapošljavanje, najviše prijava stiže za recepcionere, sobarice i pomoćne radnike u kuhinji, dok je za kvalifikovanije pozicije poput kuvara, poslastičara i majstora roštilja znatno manji broj kandidata. Ovo potvrđuje dugogodišnji nedostatak stručnog kadra u turizmu regiona. Poslodavci, pored konkurentnih plata, često nude i dodatne pogodnosti poput obezbeđenog smeštaja i ishrane, što značajno smanjuje troškove zaposlenih tokom sezonskog angažmana.
Source: https://www.bizsrbija.rs/vesti/jadran-vapi-za-konobarima-i-kuvarima-manjak-95000-radnika
